2019年10月21日下午2时30分，湖南省农产品加工研究院唐汉军所长、博士应邀到我院开展题为《作物淀粉的研究进展与开发应用讲座》的专题讲座，本次讲座由学院院长王聪田主持，科研产业处、环境与生物科技系老师和农技特岗全体学生参加了本次讲座。

王聪田院长主持本次讲座

讲座开始之前，王聪田院对唐汉军博士到我院来开展专题讲座表示热烈欢迎，并向在坐的师生介绍了唐汉军主任的学习和工作经历。

讲座中，唐主任强调淀粉在生活中的重要性，并且从以下几个方面进行了论述。在地位上，他强调淀粉是仅次于纤维的第二大碳水化合物及在人类衣食住行中是一种不可替代的材料。在功能上，带淀粉在食品食味和加工上发挥着决定性作用。结构方面，淀粉化学性质具有稳定性。最后，他介绍了豆沙中的淀粉与功能葛根淀粉的开发与利用，在科学领域方面设立了人工合成淀粉的研究目标。唐博士是新一代青年的励志典型，他将学术研究与留学经历穿插进行，极大的激发了学生的学习兴趣与研究热情。

唐汉军博士做讲座

 讲座之后，王院长强调我院师生要以人工合成淀粉为研究目标，鼓励同学们要有勇于探索科学未知世界的勇气，希望农技特岗班的学生认真学习现代农业技术，将来将来做一名优秀的现代农业技术人员。

讲座现场