农学园艺学院由原湖南省安江农校植物类专业经80余年的办学历程发展而来，其教学成果斐然，科研特色鲜明、社会效益显著。先后获国家级农业类科技奖8项，省、市级科研成果奖30余项，特别是籼型杂交水稻的研究成功获我国第一个特等发明奖；选育审定水稻威优64、八两优100、金优系402、中优281、民两优1314、深两优857、水稻三系不育系“安丰A、秋实A、金珍A”等系列品种31个，选育审定无核大红甜橙、金秋梨、无核蜜香柚、早香柚等优质水果品种8个，选育审定棉花、油菜、葛根等农作物品种5个。获省级及以上专业建设、课程建设成果11项，主持完成省级教研教改课题30余项，立项湖南省自然科学基金项目3项，在国家和省部级专业刊物上发表学术论文100余篇；近五年主编、参编国家高职高专规划教材10余部。在“互联网+”大学生创新创业大赛等比赛中获省级奖18项，国家级银奖1项、铜奖6项。为湖南乃至全国培养了8000余名专业技术和管理人才，短期培训社会学员10000余人。

学院目前设有种子生产与经营、现代农业技术、园艺技术、园林工程技术、现代农业经济管理、中草药栽培与加工技术6个高职专科专业，现有全日制在校学生1500余人。2023年率先实施“楚怡工匠计划”，开设生物科学（现代种业方向）本科专业。种子生产与经营专业是国家级骨干专业、湖南省精品专业、湖南省特色专业；现代农业技术与服务专业群为湖南省示范性特色专业群、湖南省高职一流特色专业群；种子生产与经营专业群为湖南省高水平专业群。

师资力量雄厚，现有专任教师44人，其中教授（研究员）9人，副教授（副研究员、高级农艺师）16人，博士3人，硕士30人，其中“双师型”教师37人，占比84.1%，有省级青年骨干教师3人，省级及以上教学名师6人，“湖南省121创新人才培养工程第三层次”中青年骨干人才专家库成员1人，有杂交水稻及其它资深育种人员11人。其中种子生产与经营专业教学团队为省级教学创新团队。

教学设备设施齐全，现设有设有农产品质量检测实训室、种子质量检测实训室、种子加工室、大米米质检测室、种子标本室、植物病虫害标本室、园艺植物标本室、数码显微互动实训室、现代农业装备实训室、植物生理生化实训室、植物组织培养实训室、土壤肥料分析测试实训室、中草药产地加工与炮制实训室、园林绘图室及智能温室大棚、园林施工训练基地等19个实验实训室，仪器、设施设备资产总值3000余万元。

设有职业技能鉴定站，有国家职业技能鉴定高级考评员6人，有农业技术员、种子繁育员、种子检验员、农艺工、花卉工、园艺工、室内设计师、室内装饰施工员、绘图员、园林景观规划师、工程项目施工员、工程项目资料员、园林养护技术员等职业技能鉴定点；另有校外实习就业双基地50余个。学生就业率达100%，对口就业率达95%以上。

设立了“大北农”“奥谱隆”企业奖学金和“隆平”教学奖学金。与湖南农业大学联合开办了各专业的短线自考本科班，采取在校辅修的形式，毕业时可获得本科文凭，优秀毕业生当年可推荐参加湖南农业大学、吉首大学、怀化学院等本科院校的“专升本”考试，通过继续深造可获得全日制本科文凭和学士学位；我校是湖南农业大学研究生的培养基地，学生获得本科文凭后可参加研究生入学考试，录取后就读于湖南农业大学硕士研究生，可获研究生学历和硕士学位。